Veículo

• Home
• Veículos
• 2A + Alimentos

Quando os consumidores andam pelos corredores dos supermercados, poucos sabem o longo processo de pesquisa e produção do café. É provável que muitos desconheçam toda a pesquisa e o tempo dedicados para se chegar à bebida mais consumida no mundo. Mas, acredite: são necessários cerca de 25 anos para o desenvolvimento de uma nova forma de cultivar o café. E mais dois ou três anos para a planta começar a dar [...]

Selecionado atuará com produção de fermentos láticos em escala laboratorial no Instituto de Tecnologia de Alimentos, em Campinas. O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, está com inscrições abertas até 12 de junho para uma bolsa de pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na área de Biotecnologia – Bactérias [...]

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Centro de Cana do Instituto Agronômico (IAC-APTA), participará do Centro de Pesquisa em Engenharia Fitossanidade em Cana-de-açúcar, que será coordenado pela Universidade Estadual Paulista (Unesp – Jaboticabal) e é fruto de uma parceria entre o Grupo São Martinho e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo [...]

Tendência de crescimento no consumo mundial favorece produção paulista, que se mantém normal para o período. O Estado de São Paulo, maior produtor de laranja e de suco de laranja do mundo, deve se manter ativo neste momento em que já se registra uma tendência mundial de crescimento no consumo da fruta, que pode auxiliar no aumento da imunidade. Consumidores no mundo todo buscam formas de melhorar a imunidade e os citros são alimentos [...]

Candidatos devem ter doutorado concluído há menos de sete anos em área relacionada; inscrições estão abertas até 3 e 20 de abril, respectivamente .O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, oferece duas bolsas de pós-doutorado destinadas a candidatos que tenham concluído o doutorado há menos de sete anos relacionado às [...]

Além de instalações e reformas, instituição realizou várias ações estratégicas como a criação do Centro de Inovação em Proteína Vegetal. Doze novos equipamentos, editais de seleção para onze bolsas de Pós-Doutorado e Jovem Pesquisador e diversas melhorias estruturais se destacaram entre as realizações de 2019 do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), [...]

Candidato deve ter graduação e doutorado em Engenharia de Alimentos ou áreas afins; inscrições estão abertas até 20 de janeiro. A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), está com inscrições abertas até 20 de janeiro para uma bolsa de pós-doutorado em Processos Térmicos de Alimentos, com duração [...]

O Centro de Pesquisa em Alimentos ( FoRC ), um Centro de Pesquisa, Inovação e Difusão ( CEPID ) da FAPESP, oferece uma Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no Departamento de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP). O prazo de inscrição acaba no dia 8 de novembro de 2019. O pós-doutorando desenvolverá o projeto de pesquisa “Encapsulamento de agentes bioativos [...]

O Centro de Pesquisa em Alimentos ( FoRC ) lançou um aplicativo para sistemas Android com a sétima versão da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Ampliada e com novos recursos de busca, a TBCA traz a composição química e o valor energético de cerca de 3.500 alimentos (1.600 a mais que a versão anterior), incluindo crus e cozidos, produtos manufaturados e pratos compostos. Só de receitas, são [...]