Veículo

G1
Em 2026: 214 notícias
Desde 1995: 1361 notícias

Pesquisadores de Piracicaba e da França desenvolvem ingredientes para impressão 3D de alimentos: 'refeição do futuro'

Publicado em 10 de novembro de 2020
Tecnologia já permite imprimir produtos como chocolates, pudins e macarrão em poucos minutos. Integrante do projeto estima que em curto prazo ela chegará ao consumidor. Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), em Piracicaba (SP), e da França trabalham no desenvolvimento de novos ingredientes para impressão 3D de alimentos. O projeto é uma parceria entre o Grupo de Estudos em Engenharia de Processos (Ge²P), da [...]