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Insetos comestíveis pode se tornar ‘novo normal’ com interesse do Brasil em mercado
Publicado em 17 de março de 2021
Para o mundo ocidental, o consumo de insetos parece totalmente fora da realidade. Mas o mercado de insetos comestíveis está crescendo em ritmo acelerado no Brasil e essa nova fonte de proteína pode ser uma das escapatórias para resolver o problema de escassez alimentar mundial em um futuro relativamente próximo.
Ao menos é o que pensa a Hakkuna, uma empresa especializada em farinha de grilo que conta com financiamento da Fapesp e da EsalqTec (USP) para [...]
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Atividade física com exercícios mais intensos aumenta a longevidade
Publicado em 16 março 2021Não é novidade que praticar atividade física regularmente é uma das formas mais eficazes de manter a saúde, viver mais e com maior qualidade de vida. Entretanto, um estudo recente publicado pela revista JAMA Internal Medicinerevela que, além da regularidade, a intensidade dos exercícios também conta para aumentar a longevidade. A pesquisa foi realizada com base em um banco de dados de 403.681 norte-americanos, acompanhados anualmente. A [...]ver notícia -
Incluir exercícios mais intensos à rotina aumenta a longevidade
Publicado em 16 março 2021A prática regular de atividade física já está mais que estabelecida como uma forma eficaz de garantir qualidade de vida e reduzir a mortalidade. Um estudo recente publicado na revista JAMA Internal Medicine mostrou, no entanto, que não só a regularidade, mas também a intensidade da atividade física resulta em maior longevidade. A conclusão é de um estudo realizado com base em dados de 403.681 pessoas, em que se comparou a [...]ver notícia -
Dieta vegana funciona como a onívora para ganho de massa e força muscular
Publicado em 07 março 2021Um estudo da EEFE (Escola de Educação Física e Esporte) da USP investigou os efeitos da fonte proteica nos ganhos de massa e força muscular ao comparar veganos e onívoros que realizam treinamento de resistência. A pesquisa buscou entender se a fonte proteica faz diferença nas alterações do músculo, nesse contexto. A conclusão é que a dieta vegana não perde para a onívora e, desde que o aporte [...]ver notícia -
Pesquisador do IFSC cria equipamento que auxilia na detecção de doenças
Publicado em 13 dezembro 2020O pesquisador Lorenzo Buscaglia, do Instituto de Física de São Carlos (IFSC-USP), desenvolveu um equipamento capaz de auxiliar na detecção de contaminações por vírus e bactérias, além de diversas doenças como câncer de mama, pâncreas, cabeça, pescoço e próstata. O custo de mercado deste equipamento pode ser de cerca de R$ 1,3 mil. Desenvolvido pelo pesquisador decurso de seu mestrado em [...]ver notícia -
O Coração Rebelde de Maradona
Publicado em 03 dezembro 2020Encontro com o povo de Nápoles Infância pobre e sucesso no futebol argentino Diego Armando Maradona cresceu em Villa Fiorito, uma favela de Buenos Aires, onde não havia asfalto, água potável e esgoto. Ele foi o quinto filho de Dom Diego Maradona e Dalma Salvadora Franco. A numerosa família morava em uma pequena casa, que em breve ganharia novos membros. O craque contou que nunca passou fome, embora às vezes pudesse haver menos comida [...]ver notícia -
Meninas têm notas menores que a dos meninos no Enem
Publicado em 22 novembro 2020Meninas tiveram pior desempenho nas avaliações de ciências da natureza e biodiversidade do Enem (Exame Nacional do Ensino Médio) do que os meninos nos últimos dez anos. É o que mostra o estudo do Observatório da Educação das USCS (Universidade Municipal de São Caetano), financiado pela Fapesp (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo), que investiga como os alunos se saíram nessas [...]ver notícia -
Diabetes após 50 anos: Brasil tem o dobro de casos em relação à Inglaterra
Publicado em 17 novembro 2020Um estudo desenvolvido na UFSCar (Universidade Federal de São Carlos) revelou que o Brasil tem o dobro da prevalência de diabetes - diagnosticado e não diagnosticado - em pessoas acima dos 50 anos em comparação com a Inglaterra. A pesquisa utilizou uma amostra representativa de ingleses e brasileiros entre os anos de 2012 e 2015. O trabalho, apoiado pela Fapesp, é fruto de um projeto de iniciação científica conduzido pela [...]ver notícia -
Bobó de shimeji na moranga
Publicado em 16 novembro 2020Shimeji é um cogumelo comestível com alto teor de proteínas e fibras Prato da culinária africana, o bobó é geralmente feito com camarão. Mas nós já trouxemos alternativas sem frutos do mar ou qualquer ingrediente de origem animal, é o caso do Bobó de Flor de Bananeira e o Bobó Vegano de Palmito. Hoje, apresentamos mais uma opção, desta vez feita com shimeji. Com a [...]ver notícia -
Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos
Publicado em 10 novembro 2020Já pensou poder imprimir, em casa mesmo, chocolates, pudins e macarrão em poucos minutos? Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), em Piracicaba (SP), e da França já tornaram isso possível por meio da impressão 3D. Agora, juntos, os estudiosos investem na descoberta de ingredientes para a impressão de outros alimentos. Inicialmente a grande aposta da equipe são géis de amido. Apesar de a ideia [...]ver notícia