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Pesquisa da USP mostra os erros de higiene na cozinha que põem em risco a saúde dos brasileiros

Publicado em 19 dezembro 2021
Aqui! Agência FAPESP * – Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) investigaram os hábitos de higiene e práticas relativas à higienização, manipulação e armazenamento dos alimentos nas residências dos brasileiros. Os resultados mostram que uma parcela expressiva da população adota medidas inadequadas, estando, portanto, mais exposta a doenças transmitidas por alimentos [...]