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Redacción ciencia, (EFE).- Un equipo de científicos ha obtenido el genoma de referencia -y de mayor calidad hasta la fecha, según dicen- del café más popular del mundo, el Arábica, y para conseguirlo han estudiado la evolución de esta especie durante milenios y en varios continentes. Los autores del estudio, cuyos detalles se han publicado este lunes en la revista Nature Genetics, defienden que el trabajo ayudará a cultivar plantas de [...]

Una investigación, hasta el momento realizado en ratones, mostró que las neuronas hiperactivas buscan alimentos, es decir la causa potencial detrás de algunos antojos como refrigerios después de comidas puede ser algo neuronal. El estudio realizado por psicólogos de UCLA ya fue publicado por la Revista nature Communications, en donde muestran que el circuito en el cerebro de los ratones buscan alimentos altos en grasas a diferencia de las opciones [...]

México. – International Flavours & Fragances (IFF) presentó los resultados de un estudio financiado por FAPESP (Fundación de Apoyo a la Investigación del Estado de San Pablo) , en el que se pretendía demostrar que la ingesta de proteína vegetal estimularía el aumento de masa y fuerza muscular en donde se incluyó a hombres (omnívoros y veganos), con una edad promedio de 25 años. “Los hallazgos del estudio de [...]

El sisal, fibra vegetal oriunda de México (conocida como henequén), puede ser convertido en combustible y en material polímero (plástico), según tecnologías desarrolladas por investigadores brasileños. Resulta que esta fibra es usada en toda América para la confección de cuerdas, tapetes y piezas artesanales. Por si fuera poco, tiene características mecánicas y físicas que la convierten en una materia [...]