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Cientistas da USP revelam principais erros cometidos na cozinha
Publicado em 03 de maio de 2026
Um estudo inédito da USP revela que a maioria das doenças transmitidas por alimentos (DTA) ocorre em casa. Descubra os erros mais comuns na manipulação, armazenamento e preparo, como lavar carne crua ou descongelar errado. Saiba como evitar riscos com 4 princípios essenciais e proteger sua família. Um guia completo para uma cozinha mais segura.
A maioria dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) acontece dentro de casa, não [...]
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Pesquisa identifica resíduos de pesticidas em papinhas infantis
Publicado em 12 janeiro 2023Estudo conduzido por cientistas do Brasil e da Espanha rastreou a presença de 21 agrotóxicos (incluindo fungicidas, inseticidas e herbicidas) e quatro toxinas produzidas por fungos do gênero Aspergillus (aflatoxinas) em 50 amostras de alimentos industrializados para bebês comercializados em supermercados no Estado de São Paulo. A boa notícia é que não foram encontradas nas amostras selecionadas as temidas [...]ver notícia -
Cientistas avaliam mutações da Ômicron e refletem sobre efeito das vacinas
Publicado em 28 janeiro 2022Apesar de a ômicron ter emergido como uma variante de preocupação apenas em novembro de 2021, todas as mutações existentes nela, exceto uma, já haviam sido descritas anteriormente. Pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), apoiados pela FAPESP, atribuem a esse fator a eficácia das vacinas atuais contra a variante, refletida no relativo baixo número de casos graves e mortes, [...]ver notícia -
Uso de máscara durante exercício não afeta a respiração nem o coração
Publicado em 04 janeiro 2022Embora possa causar algum desconforto, o uso de máscaras de tecido para proteger da Covid não interfere significativamente nos padrões de respiração e fisiologia cardiovascular durante a prática de exercício físico em intensidades moderadas a vigorosas. Foi o que mostrou estudo com homens e mulheres não envolvidos em esporte competitivo. “ O estudo mostra que os mitos de que o uso de máscara durante o [...]ver notícia -
Biocurativo inteligente feito de células-tronco trata lesões e queimaduras
Publicado em 14 julho 2021A startup brasileira In Situ Terapia Celular desenvolveu, com apoio do Programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE), da FAPESP, um biocurativo para o tratamento inteligente de feridas e queimaduras. O produto, que tem a aparência de uma lente de contato, é obtido a partir de células-tronco e de um hidrogel, impresso a partir em uma bioimpressora 3D. Ele pode ser aplicado diretamente sobre a pele, de forma mais eficiente em relação às [...]ver notícia -
Maioria dos que sobrevivem à Covid-19 grave apresenta sintomas prolongados
Publicado em 18 junho 2021A maioria dos pacientes que sobrevivem à forma grave da Covid-19 tende a apresentar sintomas prolongados ou sequelas da doença, condição que tem sido chamada de Covid longa ou subaguda. É o que apontam dados preliminares de estudos que estão monitorando fatores como saúde mental, qualidade de vida, reabilitação física, financeira e cognitiva dessas pessoas. “Há mais de um ano sofremos as [...]ver notícia