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Estudo da Esalq alerta para micotoxinas no leite e aponta riscos à produção

Publicado em 22 de abril de 2025
Um estudo conduzido pelo Programa de Pós-graduação em Ciência Animal e Pastagens da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP) investigou a presença de micotoxinas — substâncias tóxicas produzidas por fungos — na alimentação de vacas leiteiras na região Sudeste e analisou se há risco dessas toxinas chegarem ao leite consumido pela população. A pesquisa envolveu a coleta de [...]