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Empresa desenvolve método ultrarrápido para testar maciez da carne bovina - Portal CanaMix

Publicado em 28 julho 2020
Um projeto desenvolvido por pesquisadores da empresa FIT - Fine Instrument Technology , com apoio do Programa FAPESP Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas ( PIPE ), tem potencial para acabar com a insegurança de consumidores que pagam mais por uma peça de carne na expectativa, nem sempre confirmada, de que o produto tenha realmente um alto grau de maciez. Desde 2005, a empresa que foi fundada na capital paulista, mas depois migrou para São Carlos, no interior de [...]