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Estudo revela presença de bactérias em saladas prontas para consumo

Publicado em 14 agosto 2023
Um artigo publicado na revista científica “Foods” traz à tona preocupações sobre a segurança alimentar de produtos prontos para consumo, frequentemente escolhidos pela conveniência que oferecem. Uma análise aprofundada revelou que os vegetais minimamente processados (VMPs), também chamados de frescos higienizados, podem ter a presença de bactérias causadoras de infecções alimentares. O estudo teve [...]