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Estudo revela 45 novas toxinas produzidas por bactérias associadas a infecções alimentares

Publicado em 08 de junho de 2026
Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) descobriram 45 novas toxinas produzidas por bactérias do gênero Salmonella, que abriga espécies associadas a infecções alimentares. O trabalho, conduzido no Centro de Pesquisa em Biologia de Bactérias e Bacteriófagos (CEPID B3) e publicado na revista PLOS Biology, mostra que essas substâncias atuam principalmente na competição entre microrganismos por espaço e recursos e indica que elas podem, no futuro, inspirar o desenvolvimento de [...]