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Veganos se alimentam melhor do que carnívoros, aponta estudo

Publicado em 24 de julho de 2024
O Informativo da Agência FAPESP (23 de julho de 2024) traz um estudo, sobre os principais alimentos ultraprocessados que se mostraram determinantes para a adequação do consumo de proteína no cardápio dos veganos brasileiros. Essa é a conclusão é de pesquisa da USP feita com 774 adeptos do veganismo residentes no Brasil. Resultados foram divulgados na revista JAMA Network Open. A matéria é da jornalista Maria Fernanda [...]