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Mandioca vira plástico comestível

Publicado em 29 agosto 2007
Um plástico biodegradável, comestível e com propriedades antibacterianas à base de amido de mandioca e açúcares está em fase de desenvolvimento pela Escola Politécnica (Poli) da Universidade de São Paulo (USP). A pesquisadora Cynthia Ditchfield, que defende tese de pós-doutorado sob supervisão da professora Carmen Tadini disse, em entrevista à Agência Fapesp, que usou o amido da mandioca como matéria-prima considerando que o Brasil é o segundo maior produtor mundial do [...]