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Boi tratado à base de chimarrão rende carne mais saborosa, apontam pesquisadores
Publicado em 28 de setembro de 2015
A combinação de churrasco com chimarrão, imortalizada pelo cancioneiro popular gaúcho, talvez funcione ainda melhor quando a erva-mate é ingerida pelo próprio boi. É o que indica um projeto de pesquisa conduzido por cientistas brasileiros e dinamarqueses.
As vantagens, constatadas em experimentos realizados num plantel de 50 cabeças de gado, abrangem tanto o sabor da carne quanto seu efeito sobre a saúde humana e sobre durabilidade nas prateleiras.
Os bovinos que receberam [...]
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Pais que fazem exercício têm filhos mais magros, diz estudo
Publicado em 22 setembro 2015A prática de atividade física regular pelas mães antes e durante a gestação e pelos pais no período da cópula pode tornar os filhos menos propensos a desenvolver obesidade na vida adulta. A conclusão é de um estudo feito com camundongos na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), sob a coordenação do professor Ronaldo de Carvalho Araújo e com apoio da FAPESP. Resultados preliminares foram apresentados no dia 10 de setembro, durante a 30ª Reunião Anual da Federação de [...]ver notícia -
Ração com erva-mate para boi melhora qualidade da carne
Publicado em 13 setembro 2015Misturar uma pequena quantidade de extrato de erva-mate à ração do gado de corte pode ser suficiente para produzir uma carne com mais benefícios à saúde, mais agradável ao paladar e com maior prazo de validade. O resultado vem de uma colaboração entre pesquisadores brasileiros e dinamarqueses, projeto que durou três anos e desenvolveu estratégias inovadoras para a produção de proteína animal e de pão. Apoiado pela Fapesp e pelo Innovation Fundation Denmark (antigo Danish [...]ver notícia -
Físicos brasileiros usam detector de partículas LHC que fica no espaço
Publicado em 13 agosto 2015Na Estação Espacial Internacional (ISS, da sigla em inglês) há um detector de partículas, batizado de Alpha Magnetic Spectrometer (AMS-02), em operação há quatro anos, que apresenta um desempenho comparável aos detectores do Grande Colisor de Hádrons (LHC, na sigla em inglês), da Organização Europeia para Pesquisa Nuclear (CERN), na Suíça. Por isso mesmo, o AMS-02 pode ser chamado de “LHC do espaço”. O Instituto de Física de São Carlos (IFSC), da Universidade de [...]ver notícia -
Estudo explica origem e evolução de menor grupo de asteroides
Publicado em 30 julho 2015Essa classe de asteroides intriga os astrônomos por ter um baixo número de integrantes, a despeito de estar situada em uma região bastante estável do Sistema Solar, sem registro de grandes perturbações após as migrações planetárias. Um grupo internacional de pesquisadores, coordenado por Valerio Carruba, professor da Universidade Estadual Paulista (Unesp), campus de Guaratinguetá, pode ter encontrado agora uma explicação para esse mistério. Resultado do projeto “Família de [...]ver notícia -
Pesquisadores usam laser para produzir diamentes de grafite
Publicado em 08 julho 2015A formação de diamantes na natureza depende, essencialmente, da presença de carbono em condições de alta pressão (da ordem de 15 gigapascal, que é um pouco mais do que 148 mil atmosferas) e alta temperatura (da ordem de 2.500 graus Celsius). Essas condições, presentes no interior da Terra, podem ser obtidas também em laboratório. Uma forma bem conhecida para sintetizar diamante é pressionar certa quantidade de grafite (gerando alta pressão) e fazer passar por ela uma [...]ver notícia -
Ethanol Summit 2015 debaterá biocombustíveis na aviação comercial
Publicado em 01 julho 2015No segmento de aviação, que é responsável por 2% da geração de gases do efeito estufa, o cenário não é diferente. As grandes companhias aéreas começam a cada vez mais adotar comercialmente o biocombustível, com o objetivo de melhorar a eficiência em 1,5% até 2020, limitar as emissões da indústria a partir de 2020 e reduzi-las em 50% até 2050. Nesse sentido, o assunto será um dos grandes destaques do segundo dia do Ethanol Summit 2015, que acontece de 6 a 7 de julho, no Golden [...]ver notícia -
Vacina brasileira anti-HIV passará por novos testes
Publicado em 26 junho 2015Após os resultados animadores obtidos nos primeiros testes em macacos, realizados no ano passado, a vacina brasileira contra o HIV, que está sendo desenvolvida por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), do Incor e do Instituto Butantan, passará por uma nova fase de experimentos de imunização usando o mesmo tipo de animal. O objetivo dos novos testes será avaliar uma nova estratégia de administração da vacina em que, em vez de ser injetado [...]ver notícia -
Pesquisadores produzem guia para calibração de sensores orbitais
Publicado em 25 junho 2015Um guia sobre os procedimentos necessários para garantir a qualidade e a acurácia das informações fornecidas por satélites acaba de ser lançado por uma equipe de pesquisadores brasileiros. Trata-se de Calibração de sensores orbitais, produzido por Flávio Jorge Ponzoni (do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais – Inpe), Cibele Teixeira Pinto (Inpe e Instituto de Estudos Avançados – IEAv), Rubens Augusto Camargo Lamparelli (Universidade Estadual de Campinas – Unicamp), [...]ver notícia -
Composto de planta pode combater esquistossomose
Publicado em 23 junho 2015Um composto extraído da folha do jaborandi (Pilocarpus microphyllus) e denominado epiisopiloturina apresentou em testes pré-clínicos atividade contra a forma jovem e adulta do parasita Schistosoma mansoni, causador da esquistossomose. Os ensaios de estabilidade química da epiisopiloturina foram realizados no Instituto de Física de São Carlos (IFSC), da Universidade de São Paulo (USP), durante o pós-doutorado de Ana Carolina Mafud. O trabalho é supervisionado por [...]ver notícia