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A película comestível é feita à base de abricó e estende a vida útil de alimentos, ao mesmo tempo que potencializa seus benefícios antioxidantes e antimicrobianos. Pesquisadores da Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop) e do Centro de Pesquisas em Alimentos (FoRC) desenvolveram uma película comestível à base de abricó, fruta comum no Norte do Brasil e em Minas Gerais. Esta inovação ampliou a [...]

Pesquisadores da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e do Centro de Pesquisas em Alimentos (Food Research Center – FoRC) realizaram um avanço significativo na conservação de alimentos. Utilizando uma película comestível feita de abricó, fruta comum no Norte do Brasil e em Minas Gerais, conseguiram ampliar a vida útil de maçãs e batatas-baroa minimamente processadas de três para 15 dias. Além da melhoria [...]

Um estudo recente revela que os incêndios de 2020 destruíram mais de 30% do território do Pantanal brasileiro, um valor significativamente maior do que estimativas anteriores. Com o fenômeno El Niño no horizonte, preocupações sobre o impacto do fogo na maior área úmida tropical do mundo aumentam. Em 2020, incêndios de alta intensidade queimaram mais de 30% do território do Pantanal, na porção brasileira. [...]

A ministra Luciana Santos, comentou que “Este estudo nos impulsiona a tomar ainda mais iniciativas que possam reverter essa tendência negativa”, afirma. Positivamente, ela menciona que em julho deste ano houve uma diminuição de 66% no desmatamento na região da Amazônia. Um crescimento alarmante Em uma virada preocupante para a maior floresta tropical do mundo, as emissões de dióxido de carbono (CO2) na Amazônia dispararam [...]

Dispositivo desenvolvido na USP é barato, ecológico e fácil de usar Um sensor portátil, fabricado com papel e nanopartículas de ouro sintetizadas por laser, foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) para facilitar e baratear a produção de dispositivos que permitem identificar, fora do laboratório, compostos químicos presentes em líquidos, incluindo aqueles que podem comprometer a [...]

A Amazônia, conhecida como o “pulmão verde” do mundo e a maior floresta tropical do planeta, tem atraído a atenção da comunidade científica global ao longo das décadas. Um levantamento recente, conduzido pelo físico Carlos Henrique de Brito Cruz, revelou mudanças notáveis no panorama de pesquisas científicas relacionadas a este bioma vital. Da Supremacia Americana à Liderança [...]

A magia cintilante do glitter, comum nas festas de Carnaval, tem um lado sombrio. Um recente estudo da Universidade de São Paulo (USP) revelou que essas partículas de purpurina podem prejudicar seriamente os organismos que formam a base dos ecossistemas aquáticos, especialmente as cianobactérias. Glitter: Um Perigo Subestimado Estima-se que nos últimos anos mais de 8 milhões de toneladas de glitter, ou microplásticos com menos de 5 [...]

Substratos das frutas amazônicas ainda não haviam sido pesquisados e poderão ser utilizados na alimentação e indústria farmacêutica   Uma pesquisa de doutorado desenvolvida com resíduos de inajá e açaí, resultantes da prensagem da polpa das frutas para a extração de óleo, revelou que eles são ricos em compostos bioativos com atividade antioxidante e [...]

Estudo sem precedentes de cientistas brasileiros analisou milhares de espécies da Caatinga e apontou que o impacto das mudanças climáticas será severo e atingirá espécies de maneiras diferentes, empobrecendo e destruindo o bioma Um estudo recente divulgado no Journal of Ecology projeta um futuro alarmante para a Caatinga, bioma singular do Brasil. As mudanças climáticas, dizem os pesquisadores, podem causar a perda de espécies, a [...]