Wataalamu wanasema utafiti zaidi unahitajika ili kubaini ikiwa vyakula vilivyosindikwa zaidi huongeza moja kwa moja hatari ya kifo cha mapema, au ikiwa ni "sababu ya pili" inayohusishwa na sababu zingine.
Watu wanaokula vyakula vilivyosindikwa zaidi huwa katika hatari kubwa ya kufa kabla ya wakati, utafiti mpya wa kisayansi unapendekeza. Vyakula vilivyochakatwa sana, kama vile chips, pasta, nafaka na soseji za kifungua kinywa chenye sukari, mara nyingi huwa na rangi na ladha bandia na mara nyingi huwa na sukari nyingi, mafuta yaliyojaa na chumvi.
Utafiti huo mpya, uliochapishwa katika Jarida la Marekani la Dawa ya Kuzuia, unaonyesha kuwa kwa kila ongezeko la 10% la asilimia ya vyakula vinavyotengenezwa na vyakula vilivyochakatwa zaidi, kulikuwa na ongezeko la 2.7% la hatari ya kifo cha mapema.
Uchanganuzi huo ulijumuisha watu wenye umri wa miaka 30 hadi 69 na ulijumuisha nchi nane: Kolombia na Brazili, ambazo zina kiwango cha chini cha matumizi ya chakula kilichosindikwa zaidi, Chile na Mexico, ambapo matumizi ni "ya kati", na Australia, Kanada, Uingereza na Marekani, ambapo watu wengi hutumia vyakula vingi vilivyosindikwa.
"Inahusu kwamba, wakati ulaji wa vyakula vilivyosindikwa zaidi katika nchi zenye mapato ya juu umekuwa mkubwa lakini tulivu kwa zaidi ya muongo mmoja, matumizi katika nchi za kipato cha chini na cha kati yamekuwa yakiongezeka," Eduardo Augusto Fernandes Nilson, mwandishi mkuu wa utafiti na mtafiti katika Wakfu wa Oswaldo Cruz nchini Brazil, alisema katika taarifa.
Watafiti huru walitahadharisha kuwa matokeo hayapendekezi kwamba vyakula vilivyosindikwa zaidi huongeza hatari ya kifo cha mapema, ingawa walisema vyakula hivi vinastahili kuchunguzwa zaidi. /