Uma tecnologia desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em parceria com a Universidade de São Paulo em São Carlos promete revolucionar o método de degustação de bebidas. Trata-se da "língua eletrônica", que permite verificar a qualidade do líquido, registrando se existem contaminantes, pesticidas, substâncias húmicas ou metais. A criação da tecnologia envolveu três anos e R$ 1 milhão.
Carolina Jardon
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DCI