Notícia

Jornal da Unicamp online

Unicamp na Mídia

Publicado em 13 agosto 2007

6 de agosto - Desenvolvido e comercializado em parceria com o Laboratório de Óleos e Gorduras da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, o Mix é um sistema baseado em técnicas de computação flexível, que é capaz de simular misturas de gorduras hidrogenadas. Utilizando sofisticados algoritmos, ele consegue encontrar formulações que resultem nas características desejadas.

Agência Fapesp