Una dieta basada en carbohidratos y carnes procesadas pueden desencadenar la enfermedad
Comer bastantes carnes rojas o procesadas, por ejemplo, salchichas, tocino, jamón, chorizo, propiciaron el surgimiento de 14 millones de nuevos casos de diabetes tipo dos para el 2018, según elestudio que publicó, la revista Nature Medicine.Esto, convinado con una ingesta constante de trigo, arroz refinado y pocos cereales integrales, impulsa la aparición de nuevos casos diagnosticados la enfermedad que causa poca producción de insulina o resistencia a ella.
"Nuestro estudio sugiere que la mala calidad de los carbohidratos es uno de los principales impulsores de la diabetes tipo 2 ", dijo el Dr. Dariush Mozaffarian, autor principal del estudio y profesor de Nutrición en la Universidad Tufts de Massachusetts.
En el mismo documento se calculó que quienes padecían la enfermedad acostumbraban a tener una mala alimentación. Lo anterior, sustentado en que s iete de cada diez casos de personas enfermas tenían malas elecciones con respecto a los alimentos consumidos en la cotidianidad.
nutrición y reducir las cargas devastadoras de la diabetes", de acuerdo a la información proporcionada por Mozaffarian, editor en jefe de Tufts Health & Nutrition Letter.