Notícia

O Estado de S. Paulo

Um projeto de sanidade para suínos

Publicado em 27 abril 2005

Os apreciadores de carne suína, que se rendem aos apelos da comida mineira, feita no fogão à lenha, oferecida em vários restaurantes de São Paulo, devem ficar atentos à qualidade do alimento que estão ingerindo. É que parte da carne de porco servida em alguns desses locais é proveniente de criações do Cinturão Verde paulista, sem o devido controle sanitário. A base de alimentação desses criatórios é a lavagem, restos de alimentos coletadas principalmente de restaurantes. Pela alta potencialidade de contaminação desses [...]

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