"A vida nas fazendas traz uma visão de simplicidade e rusticidade, da vida simples que passa lentamente aos olhos do observador"
O turismo é um setor que vem ganhando cada vez mais destaque no cenário mundial, e consequentemente sua importância vem sendo percebida pelos setores econômicos envolvidos, esferas públicas e comunidades receptoras. Se bem planejado, o turismo pode contribuir para o crescimento social, econômico e cultural.
Dentre os diversos segmentos existentes, o turismo rural se destaca como um elo entre o meio rural e urbano. Essa atividade é comum em países como Portugal e Espanha, e no Brasil, as primeiras experiências ocorreram na região de Lages, em Santa Catarina, em 1984, e nos últimos anos vem se difundindo pelo sul e sudeste do país, principalmente.
Esse segmento do turismo surgiu como uma atividade complementar de renda ao homem do campo, no entanto, muitas das fazendas que abrem suas porteiras para os visitantes, acabam por assumir essa como principal fonte de renda, principalmente onde a agricultura passou por intensa mecanização e modernização, como é comum no Estado de São Paulo.
No meio acadêmico, há muita discussão para se caracterizar o meio rural na contemporaneidade, dadas transformações e influências resultantes das novas relações entre campo e cidade. Decorrente disso, surgem diferentes conceitos para o turismo rural, tornando o assunto complexo e diversificado. Neste contexto, o curso de turismo da Universidade Federal de São Carlos - UFSCar - campus Sorocaba, está desenvolvendo o projeto de extensão Diagnóstico Turístico de Fazendas Históricas Paulistas, em parceira com a Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) e outras universidades. Com o apoio da Fapesp (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo), estes centros de pesquisa articulam várias frentes de trabalho no âmbito do projeto Patrimônio Cultural Rural Paulista - espaço privilegiado para pesquisa, educação e turismo. No caso da UFSCar, as atividades consistem em realizar um diagnóstico de, aproximadamente, 16 fazendas históricas divididas em núcleos: Campinas/Amparo, Limeira/Rio Claro, São Carlos/Araraquara, Itu, Mococa/Casa Branca e Vale do Paraíba.
Tomando por base a definição dada pelo Ministério do Turismo, entre as diversas concepções sobre o assunto, as atividades propostas pelo turismo rural buscam agregar valor a produtos e serviços, de forma a promover o patrimônio histórico, cultural e natural existente em determinadas regiões. A vida nas fazendas traz uma visão de simplicidade e rusticidade, da vida simples que passa lentamente aos olhos do observador. Assim, essa atividade turística surge como uma fuga para o homem citadino, que encontra no meio rural a tranquilidade perdida nos grandes centros urbanos.
Algumas propriedades que desenvolvem turismo rural oferecem hospedagem, em variados níveis de conforto e preço, enquanto outros são abertos para visitas monitoradas e realização de eventos, com destaque para atividades pedagógicas durante visitas de escolas. Em algumas situações, a visita proporciona a vivência e participação na lida rural e, noutras, reproduzem-se atividades originalmente referenciadas ao campo, mas agora com um enfoque exclusivamente turístico, como andar a cavalo e desfrutar de gastronomia tipicamente rural, como saborear um característico café da manhã, tomar o leite tirado na hora, e/ou comer uma comida caseira feita no forno à lenha, cujos aspectos fazem parte do imaginário sobre a vida nas fazendas. Em todos os casos, o propósito é valorizar o patrimônio arquitetônico remanescente, como é bastante comum em fazendas paulistas do período bandeirante ou cafeeiro. Além desse patrimônio material existente, há as histórias contadas pelos antigos moradores, os causos, lendas e tradições que são repassados, muitas vezes, somente pela oralidade, tendo seu registro na memória do ouvinte.
Para quem deseja vivenciar esse contato com a cultura do homem do campo, há diversas localidades que lidam com o turismo rural espalhados pelo Estado de São Paulo. As fazendas, contempladas no projeto de extensão supracitado, fazem parte da Associação Fazendas Históricas Paulistas, cujas informações podem ser obtidas através do site: www.fazendaspaulistas.com.br. Já para os interessados, do meio acadêmico, ocorrerá este ano o VII Congresso Brasileiro de Turismo Rural, em Presidente Prudente, entre os dias 10 a 12 de outubro, cuja temática é Turismo: Campo e Cidade.
Além disso, entre os dias 21 a 23 de agosto, ocorrerá no Parque da Água Branca (São Paulo), a 6ª Feira Nacional de Turismo Rural, que contará com uma programação cultural e palestras referentes ao tema. É uma oportunidade não somente para estudantes e profissionais da área, mas também para o público em geral, já que nele é possível entrar em contato com diversos empreendimentos que lidam com o turismo rural.
Aproveite as férias ou o fim de semana, e visite as fazendas históricas. Essa é a oportunidade para experimentar um lazer diferenciado, unindo diversão e aprendizado. Reviva um pouco do passado bucólico das localidades, buscando dessa forma, a valorização das tradições rurais.
Camila Ikegiri Cardoso é discente do 3º ano do curso de Bacharelado em Turismo da UFSCar (Universidade Federal de São Carlos), em Sorocaba; e bolsista do Projeto de Extensão: Diagnóstico Turístico de Fazendas Históricas Paulistas.