Согласно исследованию, аминокислота таурин может быть использована в антивозрастной терапии.
Наши клетки производят потенциально токсичные побочные продукты, известные как «свободные радикалы», когда они расщепляют кислород, которым мы дышим, и пищу, которую мы потребляем каждый день, чтобы существовать. Некоторые из этих молекул выполняют важные биологические функции, но если их слишком много, внутренние клеточные структуры могут быть повреждены, что ухудшит способность клеток функционировать и может привести к хроническим заболеваниям. Мы называем этот процесс окислительным стрессом.
Наше тело обладает замечательным арсеналом антиоксидантных ферментов, которые помогают поддерживать здоровый баланс активных форм кислорода, но с возрастом эти механизмы контроля ослабевают. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Питание предполагает, что добавление в рацион аминокислот[{” attribute=””>acid taurine could be a realistic approach to address the issue.
The study reported in the study was carried out at the University of São Paulo (USP) in Brazil. It involved 24 female volunteers aged 55 to 70. They were randomly separated into two groups. One group consumed three 500 mg capsules of taurine per day for 16 weeks (1.5 g per day). The other group received pills that simply contained corn starch (placebo). Neither the volunteers nor the researchers were aware of which group each participant belonged to.
Oxidative stress markers were analyzed in blood samples taken before and after the intervention. One of the most intriguing findings was an almost 20% rise in levels of the antioxidant enzyme superoxide dismutase (SOD) in the taurine group, compared to a 3.5% drop in the control group. SOD, the scientists explain, protects cells from the harmful reactions of the superoxide radical.
“Preventing the buildup of free radicals that naturally occurs with aging probably prevents cardiovascular disease, diabetes, and high blood pressure, among other chronic conditions,” said Ellen de Freitas. Freitas is a professor at the Ribeirão Preto School of Physical Education and Sports (EEFERP-USP) and co-principal investigator for a project supported by FAPESP.
According to Freitas, very few studies of the effects of taurine in the context of aging can be found in the scientific literature. “This study was a first step, aimed at investigating the ideal dose and possible side effects, none of which was observed in any of the participants,” she said.
Anti-aging therapy
Taurine is a nutrient found in certain foods, such as fish, shellfish, chicken, turkey, and beef. Additionally, it is naturally produced in some tissues of the human body, particularly the liver, and is important to the functioning of the central nervous system, immunity, eyesight, and fertility.
The Freitas group has been studying taurine’s antioxidant and anti-inflammatory properties for at least 10 years, initially in high-performance athletes and later in obese people, with daily dosages ranging from 3 g to 6 g. “The results showed that oxidative stress in these individuals could be controlled when their diet was supplemented with this amino acid. We then decided to test the strategy in the context of aging. This was very novel, so we began with a very low safety dose,” Freitas said.
The initial plan was to look at the effects of taurine supplementation in conjunction with exercise training, as well as both treatments separately. Physical activity is thought to be one of the main ways to regulate levels of oxidizing substances and antioxidants in the body, and the proper amount is thought to enhance the benefits of taurine. However, because of the pandemic and the fact that the volunteers were in a high-risk group for COVID-19 complications, the researchers chose to solely proceed with the nutritional component of the study, which could be monitored remotely.
Two other markers of oxidative stress were analyzed besides SOD: the antioxidant enzyme glutathione reductase (GR), which decreased significantly in both groups, and malondialdehyde (MDA), which increased 23% in the control group and decreased 4% in the taurine supplementation group.
“These results were modest, but we believe a higher dose of taurine could produce stronger evidence for its benefits,” Freitas said.
For Gabriela Abud, the first author of the article and currently a Ph.D. candidate at the Ribeirão Preto Medical School (FMRP-USP), changes in the volunteers’ diet in the early months of the pandemic owing to lockdown may have affected the results of the biochemical analysis.
“In addition to markers of oxidative stress, we analyzed levels of minerals such as selenium, zinc, magnesium, and calcium, which are important to the functioning of these enzymes,” Abud explained. “Selenium, for example, is a co-factor for glutathione peroxidase [which indirectly helps eliminate hydrogen peroxide from the organism] и был снижен в обеих группах».
Для Фрейтаса добавка таурина — это лишь «вишенка на торте», которая сама по себе не может творить чудеса. «Здоровый образ жизни со сбалансированной диетой и регулярными физическими упражнениями имеет основополагающее значение для достижения омолаживающего эффекта», — сказала она.
В следующее исследование группа планирует включить женщин с ожирением в возрасте 60-75 лет с саркопенией, постепенной потерей мышечной массы, которая может усугубляться хроническим воспалением. «Эти люди сталкиваются с острым риском развития осложнений. Мы будем предлагать физические тренировки, связанные с добавками таурина по 3 г в день, и наблюдать за возможными изменениями в результате этих вмешательств», — сказал Фрейтас.
Важно иметь в виду, что преимущества и риски пищевых добавок с таурином все еще изучаются. Пищевые добавки не следует принимать без наблюдения врача.
Ссылка: «Таурин как возможная антивозрастная терапия: контролируемое клиническое исследование антиоксидантной активности таурина у женщин в возрасте от 55 до 70 лет» Габриэлы Феррейры Абуд, магистра наук, Флавии Джоло Де Карвальо, доктора философии, Габриэлы Батитуччи, доктора философии, София Джермано Травьезо, бакалавр наук, Карлос Роберто Буэно младший доктор философии, Фернандо Барбоза младший доктор философии, Хулио Серджио Марчини доктор философии. и Эллен Кристинид Фрейтас, доктор философии, 11 июня 2022 г., Питание.
DOI: 10.1016/j.nut.2022.111706