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Seu pão é integral mesmo?

Publicado em 28 fevereiro 2017
No final do ano passado, uma pesquisa encomendada pela Aliança de Controle do Tabagismo (ACT) ao Datafolha mostrou que 48% dos mais de 2 500 brasileiros entrevistados não têm o hábito de vasculhar as informações contidas em rótulos de alimentos. Posso dizer que estou entre os 52% que analisam, sim, a tabela nutricional e os ingredientes dos industrializados. E apostaria que o leitor da SAÚDE também dá uma espiada nesses dados.   Mas vamos combinar: não dá para comparar [...]