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Frenan contaminación por micotoxinas en nueces de Brasil

Publicado em 24 agosto 2017
La temperatura, la humedad, el largo tiempo que permanecen en el suelo antes de la cosecha e incluso las abejas son factores que contribuyen a la alta contaminación con micotoxinas —sustancias producidas por hongos— encontrada en las castañas de Brasil. Así lo comprobó una investigación de científicos brasileros que logró identificar los puntos críticos de contaminación de las castañas a lo largo de la cadena de producción. Los resultados de la investigación están [...]