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Frutose de alimentos ultraprocessados altera intestino e aumenta risco de várias doenças

Publicado em 20 de abril de 2025
O consumo excessivo de frutose – comum em dietas com elevado teor de alimentos ultraprocessados – altera a forma como o intestino responde à glicose, aumentando a absorção deste açúcar e comprometendo o controlo da glicemia. Essa foi a conclusão de um estudo publicado na revista Molecular Metabolism por investigadores da Université Laval (Ulaval), no Canadá, e do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de [...]