Notícia

O Globo

Sais de ferro adicionados à comida combatem anemia

Publicado em 03 fevereiro 1996

Por Maurício Zágari
A utilização de sais de ferro na alimentação de crianças reduz significativamente a incidência de anemia entre elas, de acordo com um estudo desenvolvido pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) em conjunto com uma empresa de alimentos. Os pesquisadores fizeram o trabalho com 1.500 crianças entre 1 e 6 anos, na cidade de Barueri, em São Paulo. O índice de anêmicos caiu de 45% para 11% do total com apenas um mês de reforço com ferro na alimentação, uma redução de 75%. A anemia é considerada um dos principais problemas [...]

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