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Saiba sobre a produção do adoçante xilitol a partir da palha da cana-de-açúcar (27 notícias)

Publicado em 02 de setembro de 2022

https://audios.ebc.com.br/07/07d32e014069eec9705e49cc5163fd8d.mp3

O Brasil Rural conversou com Fellipe da Silveira Bezerra de Mello, pesquisador do Departamento de Genética, Evolução, Microbiologia e Imunologia do Instituto de Biologia (IB-Unicamp), que falou sobre o aproveitamento de um dos resíduos da cana-de-açucar, que é a palha, que através de modificação genética, produzir o xilitol, adoçante que tem vantagens de ter 70% a menos de calorias, além de outros benefícios.

Ouça a entrevista no player acima.

Brasil Rural

No AR em 02/09/2022 - 09:59