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Quais os riscos das toxinas fúngicas encontradas na farinha e no arroz por pesquisadores da USP? (37 notícias)

Publicado em 18 de julho de 2024

Análise de amostras em casas de Ribeirão Preto identificou níveis elevados até mesmo de substâncias com potencial carcinogênico Uma análise de amostras de farinha e arroz de casas de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, encontrou quantidades elevadas de toxinas fúngicas, que podem ser nocivas à saúde. O trabalho foi conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), recebeu apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do [...]

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