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Tipo de pipoca muito consumido pode estar associado ao Alzheimer, indica estudo

Publicado em 18 dezembro 2023
O diacetil, um composto responsável pelo sabor amanteigado em algumas marcas de pipoca de micro-ondas, está sendo objeto de pesquisa para compreender sua possível relação com o desenvolvimento de quadros de Alzheimer. O Instituto de Química de São Carlos (IQSC) da USP contribuiu com um estudo que revelou evidências preocupantes sobre os potenciais danos à saúde associados ao consumo excessivo desse aromatizante. Os [...]