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Folha.com

'PFs' de Brasil, EUA e Índia têm tamanhos e calorias exagerados, diz pesquisa

Publicado em 11 janeiro 2019

Por Maria Fernanda Ziegler, da Agência FAPESP
SÃO PAULO Existe algo de excessivo no tamanho das porções de comida servidas em restaurantes e isso não ocorre apenas nos Estados Unidos. Estudo realizado por equipe internacional de pesquisadores, que contou com o apoio da Fapesp, mostra que porções exageradas são comuns em restaurantes mundo afora. O estudo publicado no British Medical Journal pesou e mediu o valor calórico de refeições em restaurantes populares no Brasil, China, Finlândia, Gana e Índia. O resultado mostrou que 94% das refeições à la carte e 72% dos pratos [...]

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