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Pesquisa produz enzimas para branqueamento de celulose

Publicado em 01 março 2012

Flora Serra, da Agência Fapesp - São Paulo - Enzimas estão entre as biomoléculas mais notáveis. Elas possuem propriedades catalíticas, ou seja, são proteínas capazes de acelerar reações químicas que ocorrem dentro ou fora de um organismo. Atualmente, enzimas têm sido utilizadas em indústrias como a farmacêutica, para aumentar a eficiência de processos ou diminuir gastos e impactos ambientais que possam ser causados por compostos químicos. Durante o processamento industrial da madeira, a xilanase é uma enzima que costuma ser [...]

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