Notícia

Folha de S. Paulo

Pequenas empresas inovam em torrefação e moagem de café

Publicado em 29 maio 2012

Por Sylvia Saes
Nos últimos anos, com o advento da microeletrônica, passou-se a questionar a crença de que apenas as grandes empresas teriam capacidade para inovar, tendo em vista dispor de mais recursos. A corrente que se opõe a tal crença tem atribuído à estrutura organizacional mais flexível das empresas de pequeno porte um dos principais fatores que possibilitam o surgimento de uma cultura de inovação e criatividade. A estrutura organizacional diz respeito à forma como a empresa organiza as atividades e recursos, executa operações, [...]

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