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Película comestível para verduras durarem mais (38 notícias)

Publicado em 17 de janeiro de 2024

Depois, foi incorporado ao material o extrato da polpa de abricó, que inclusive torna os vegetais mais saudáveis para o consumidor.

A aposta dos pesquisadores é que a película poderá substituir os conservantes artificiais e não deverá causar alterações no sabor dos alimentos.

Os testes mostraram que as substâncias presentes no composto foram capazes de reduzir em até 90% bactérias perigosas, como o Staphylococus aureus e a Escherichia coli.

O desenvolvimento e os resultados dessa tecnologia foram descritos em artigo publicado na revista BioMed Research International. (Com informações da Agência Fapesp)