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Researchers create ingredients to produce food by 3D printing
Publicado em 07 dezembro 2020
食物原料也可3D打印？你觉得会是什么味道？[馋嘴]】
用3D打印机生产食物已经成为可能，有望提供符合消费者口味和营养偏好的产品。巴西圣保罗大学路易斯·德·奎罗斯学院（ESALQ-USP）研究人员与合作者，开发了以变性淀粉为基础的水凝胶，用作3D打印食品的“墨水”。相关成果近日发表于《国际食品研究》。论文传送门：http://t.cn/A6qZCJoa
“在过去的几年里 [...]