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Correio Braziliense online

Na caixinha, mas com sabor natural

Publicado em 28 julho 2015

Pode ser consequência da falta de tempo ou mesmo questão de preferência. O fato é que alimentos industrializados têm presença considerável na dieta das pessoas. O problema é que, para conservar esses produtos por mais tempo, são usados aditivos e conservantes que, quando consumidos em excesso, se tornam um risco para a saúde. Especialistas do Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) tentam reduzir esse problema dando a sucos e à água de coco em caixinha um sabor e um valor nutricional semelhantes aos dos [...]

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