Notícia

Avicultura Industrial

Morfologia

Publicado em 01 abril 2007

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a morfometria do oviduto de poedeiras submetidas a diferentes métodos de indução de muda forçada. Duzentas e oito aves com 58 semanas de idade, foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (método Califórnia, dieta com alto teor de zinco, dieta com baixo cálcio e com baixo sódio) e quatro repetições de 12 aves cada. Avaliou-se a biometria do oviduto no início do experimento, no 28°dia e em três períodos subseqüentes à realização da muda forçada, analisando-se o peso corporal da ave, percentagem do oviduto e do ovário, número de pregas do magno e istmo e o comprimento das diferentes partes que compõem o oviduto. No período pós-muda, as características macroscópicas do oviduto não sofreram influência dos tratamentos estudados.

A muda de penas é um processo natural de todas as aves. As aves silvestres fazem muda de penas anualmente. Nestas aves, a produção de ovos é pequena e a muda está associada ao ciclo reprodutivo. Contudo, o processo de muda vai além da substituição de penas. Estudos revelam um significativo incremento da taxa de metabolismo, aumento da síntese de algumas proteínas, osteoporose, perda de gordura e supressão do sistema imune ocorrem durante esse evento cíclico anual da ave (KUENZEL 2003).

As poedeiras comerciais são hoje selecionadas visando uma alta produção de ovos e não iniciam o processo de mu da antes de completarem um longo e intenso período de postura. O período de muda, em condições naturais, se concretiza em cerca de quatro meses. Contudo, é possível provocar artificialmente a muda de penas e concretizá-la em oito sema nas ou menos, dependendo do programa que se venha adotar.

No que se refere à idade de realização da muda, deve-se levar em consideração a qualidade e preço dos ovos. Se a qualidade é boa e os ovos têm atingido um bom preço de mercado, realiza-se a muda numa idade que tem sido empregada normalmente no setor avícola (aproximadamente 70 semanas). Por outro lado, se a qualidade é ruim e os preços são baixos uma antecipação da muda pode ser justificada. Nos Estados Unidos, 90% dos lotes sofrem muda entre 60 e 80 semanas de idade (BELL 2003).

Vários métodos têm sido utilizados para realizar a muda. Esses métodos incluem a restrição alimentar, 10 dias (CHRISTMAS et a!; 1985), jejum hídrico, dois dias (NORTH &BELL 1990), dieta com baixo nível de cálcio (BREEDING et al; 1992) ou baixo nível de sódio (BERRY & BRAKE, 1985), e dietas com altos níveis de zinco (BRAKL 1993). Cada método pode ser usado sozinho ou em combinação com os outros métodos. Todos os métodos necessitam que haja perda do peso corporal

e que cesse a postura (SHIPPEE et tal, 1979). Embora a retirada da ração seja considerada um método fácil de aplicação da muda e os resultados são os melhores, têm sido questionados aspectos relacionados com o bem-estar da ave (WEBSTER, 2003).

A temperatura corporal no período de muda forçada, durante o jejum, sofre um decréscimo, mas volta a subir quando o alimento é reintroduzido, sendo este fato coincidente com a perda de pena pelas poedeiras BRANE & THAKEON (1979a). A indução da muda forçada, através do método do jejum, induz perda de peso nas poedeiras ao redor de 25%, sendo que um quarto deste efeito é atribuído diretamente à diminuição do peso do fígado, ovário e oviduto. (BRAKE & THAXTON, 1979b).

A taxa de produção (% de postura) pré-muda é um importante fator que interfere nas alterações fisiológicas observadas durante a muda forçada. Assim, poedeiras com percentagem de postura menol, antes da muda, apresentam mudanças mais significativas, como redução no peso do ovário, oviduto, peso corporal e gordura, e aumento da concentração de colesterol e proteína no plasma, do que aves com maior índice de produção (ROL'\ND & BRAKE, 1982).

Baseado no fato de que o processo da muda forçada envolve aspectos relacionados a alterações macroscópicas ocorridas no oviduto e que existe uma grande preocupação em se utilizar métodos alternativos, menos agressivos e com resultados satisfatórios, para se induzir este processo é que se objetivou avaliar os efeitos dos diferentes métodos de indução da muda forçada, em poedeiras comerciais semi-pesadas, sobre a biometria do trato reprodutivo.

Material e métodos

O experimento foi realizado no aviário da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias do Campus de Jaboticabal - Unesp. O galpão de postura utilizado foi do tipo convencional com gaiolas de arame galvanizado com quatro comparti mentos, distribuídas lateralmente em dois andares. Trabalhou-se com duas aves por gaiola e o comedouro utilizado foi de madeira, o qual percorria toda a extensão frontal das gaiolas, e o bebedouro tipo copo plástico. Durante o período de indução da muda forçada, as aves receberam somente a luz natural. Após esse período, reintroduziu-se a luz artificial progressivamente até que se atingisse 17 horas de luz/dia.

Foram utilizadas 208 aves da linhagem ISA Hissex Brown, com 58 semanas de idade, distribuídas em 16 parcelas de 13 aves cada. No início do experimento, as aves foram submetidas à seleção, pesadas e distribuídas aleatoriamente nas parcelas experimentais. Os tratamentos experimentais estudados são descritos na Tabela 1.

As dietas foram formuladas à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo, seguindo as recomendações do NRC (1994) (Tabela 2). A dieta de postura fornecida pós-muda, seguiu a recomendação do manual de manejo da linhagem.

As medidas biométricas do oviduto ocorreram no inicio da fase experimental e as demais avaliações se deram no 28dia do experimento e nos três períodos subseqüentes. Para tanto, quatro aves de cada tratamento foram sacrificadas, em cada período, para a avaliação do peso corporal da ave, peso relativo do ovário, peso relativo do oviduto, do número de pregas do magno e istmo e do comprimento das diferentes partes do oviduto: infundíbulo, magno, istmo, glândula da casca e vagina. Ao coletar o oviduto, o mesmo foi estendido em uma bancada provida de fita métrica para realização das medidas de comprimento dos diferentes compartimentos.

Os dados obtidos foram analisados usando o procedimento ANOVA SAS (1996) e quando necessário o teste de comparação de médias utilizado foi o de Tukey a 5%.

Resultados e discussão

São apresentados na Tabela 3, os resultados referentes à avaliação macroscópica do ovário e oviduto antes da muda forçada. Observou-se que não houve diferença significativa das características avaliadas a saber percentagem do ovário e do oviduto, comprimento dos compartimentos do oviduto e número de pregas do magno e istmo (P>0,05). Esses resultados eram esperados já que o processo de indução da muda forçada ainda não havia iniciado.

Levando-se em consideração que os trabalhos com muda forçada encontrados na literatura apresentam somente uma avaliação do oviduto em termos de peso relativo, um estudo mais apurado com a verificação do comprimento dos diferentes compartimentos do oviduto bem como a contagem do número de pregas do magno e istmo foi realizada Entretanto, a análise de variância não mostrou diferenças significativas para peso relativo do ovário e do oviduto bem como do comprimento das diferentes partes do oviduto e do número de pregas do magno e istmo durante o período pós-muda (P>0,05) (Tabelas 4, 5 e 6).

O infundíbulo consiste de uma estrutura tubular de 4 a 10cm, de parede fina, com região cônica, seguindo-se por outra tubular com pregas em espiral suave. Também chamada de glândula albuminífera, possui estrutura tubular, de parede mais espessa, com 20 a 48cm de comprimento (é a parte mais longa), risco em glândulas tubulares dentro das pregas longitudinais da mucosa. O istmo apresenta luz estreita e mucosa com pregas menores com menor número de glândulas. Tem comprimento de 4 a 12cm, parede mu grossa, com pregas longitudinais e diâmetro reduzido. A glândula da casca ou útero possui parede mais fina que a do istmo mas apresenta-se fortemente muscular com pregas longitudinais e transversais e glândulas tubulosas. Tem 4 a 12cm de comprimento, porém, é uma região expandida em forma de saco. A vagina possui comprimento de 4 a 12cm, apresenta pregas longitudinais onde se depositam a maior parte dos espermatozóides após a cópula (MORAES, 2005).

A avaliação macroscópica dos diferentes compartimentos do oviduto está de acordo com a descrição morfológica apresentada anteriormente. Este fato demonstrou que as estruturas estudadas não apresentaram qualquer alteração que designasse presença de alguma patologia.

Em se tratando do peso do ovário, os do presente estudo concordam com os achados de PARK et at (2004) que ao trabalharem com diferentes fontes de zinco e com o método de restrição total, não encontraram diferenças para o peso do ovário após a muda entre os tratamentos avaliados. Por outro lado, McCORMICK & CUNNINGHAM (1987) relataram que a perda de peso do ovário em aves alimentadas com dietas contendo 1% de zinco durante quatro dias foi de 80%. BERRY & BRAKE (1985) demonstraram que a redução do peso do ovário das aves alimentadas com uma dieta contendo 2% de óxido de zinco, durante oito dias, foi de 30%. A regressão do ovário é o fator mais importante para a indução da muda, pois a sua perda de peso esta relacionada com todo o processo de rejuvenescimento. A perda do suporte das gonadotrofinas durante o jejum resulta na regressão do ovária A redução no peso do ovário depende inicialmente da duração do jejum e da percentagem do peso corporal. Segundo BERRY (2003) ocorrendo 25% de perda do peso corporal da ave, o ovário regride completamente.

A regressão do oviduto ocorre após a perda do suporte dos hormônios esteróides do ovária e se dá mais pelo remodelamento deste tecido do que pela diminuição no tamanho das células ou mesmo sua contração, quando a apoptose reduz o número de células do epitélio glandular durante esta regressão (HERYANTO et at, 1997).

Conclusão

A indução da muda forçada por intermédio de dietas com alto teor de zinco, baixo nível de cálcio ou sódio, mostrou que, para as características macroscópicas do ovário e oviduto, os resultados obtidos foram similares ao método convencional de restrição (Califórnia).

Agradecimentos

À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Processo no. 00/11469-0. Aj)