A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) saiu na frente de outros institutos de pesquisa no mundo e está prestes a colocar no mercado a "língua eletrônica", engenhoca que será utilizada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) para verificar a qualidade do produto que chega ao varejo. A língua detecta em poucos minutos padrões de paladar doce, azedo, amargo e salgado e se o café se encaixa nos tipos tradicional, superior, gourmet ou inferior. Página B8
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