Uma levedura utilizada na produção da cachaça artesanal, e em outros alimentos, como cerveja e pão, pode prevenir os sintomas da asma, quadro que provoca uma inflamação das vias aéreas e consequente dificuldade na respiração. O efeito foi observado por meio de uma dose diária da levedura isolada, a Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, em estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), publicado na [...]
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