Veículo

Jornal Entreposto
Em 2019: 2 notícias
Desde 1995: 7 notícias

APTA disponibiliza tecnologias e transfere conhecimentos para evitar gosto de barro em pescado

Publicado em 09 abril 2019
Tradicionalmente, no período da Quaresma os cristãos fazem restrição no consumo de carne vermelha. Entre a quarta-feira de cinzas e a sexta-feira santa, o consumo de pescado aumenta significativamente. Apesar do período promissor, o pescado de água doce ainda é pouco consumido no País e um dos motivos é a identificação dos consumidores pelo "gosto de barro" na carne de peixe. A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do [...]