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Jornal de Piracicaba
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Instituto realiza pesquisas que podem viabilizar produção de salmão no Brasil

Publicado em 24 julho 2020
Itens admirados por degustadores da gastronomia japonesa, o salmão e a truta são peixes cada vez mais procurados pela população paulista e brasileira. Classificados como salmonídeos, originários do hemisfério norte, as duas espécies ocupam parcela significativa da piscicultura comercial e da pesca esportiva e são objeto de estudos científicos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, que mantém há [...]