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Jornal de Jundiaí
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E-book gratuito reúne orientações para alimentação sem glúten

Publicado em 26 de maio de 2026
A Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP) lançou o e-book “A arte de comer sem glúten: lanches práticos e acessíveis”. A publicação reúne orientações e receitas para tornar a alimentação sem glúten mais segura, prática, acessível e saborosa. O material foi organizado por Luana Barros Pires, ex-aluna do curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP, e por Laís Mariano Zanin, professora da faculdade. O livro está vinculado à pesquisa [...]