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Pesquisa da Unicamp revela poder de cura da jabuticaba

Publicado em 24 fevereiro 2021
Estudo desenvolvido na Faculdade de Engenharia de Alimentos aponta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias de extrato da casca da fruta Uma pesquisa desenvolvida na FEA (Faculdade de Engenharia de Alimentos) da Unicamp e licenciada pela startup Rubian Extratos, da Incubadora de Empresas de Base Tecnológica da universidade, revelou propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da casca da jabuticaba. Aos serem inseridas na formulação de um [...]