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Pesquisa cria pão sem glúten mais saboroso e com alto valor nutritivo
Publicado em 24 maio 2021
Pensando em tornar a ingestão do pão sem glúten mais agradável e nutritiva, pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) desenvolveram uma receita que combina a farinha de grão-de-bico e o psyllium, um tipo de fibra solúvel, que, ao entrar em contato com líquidos, expande-se e forma uma massa gelatinosa, ajudando a dar liga na farinha. O resultado foi um produto rico em nutrientes e bem aceito nas pesquisas de qualidade.
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Cientistas investigam pessoas imunes à covid-19
Publicado em 12 maio 2021Em um estudo divulgado na plataforma medRxiv, pesquisadores brasileiros deram os primeiros passos para entender por que algumas pessoas são naturalmente resistentes à infecção pelo novo coronavírus. O trabalho se baseou na análise do material genético de 86 casais em que apenas um dos cônjuges foi infectado pelo SARS-CoV-2, embora ambos tenham sido expostos. Os resultados – ainda em processo de revisão por pares – [...]ver notícia -
Tecnologia brasileira reduz em 80% a necessidade de ‘pulmão artificial’, diz Fapesp
Publicado em 18 abril 2021Um tomógrafo por impedância elétrica desenvolvido pela empresa paulista Timpel ajudou médicos do Massachusetts General Hospital, em Boston, nos Estados Unidos, a reduzir em 80% a necessidade de pacientes com insuficiência respiratória aguda e indicação de terapia de oxigenação por membrana extracorpórea (ECMO) serem submetidos ao tratamento. A terapia é popularmente conhecida como “pulmão [...]ver notícia -
Anvisa e Butantan discutem testes com soro equino anti-covid-19
Publicado emTécnicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Instituto Butantan se reuniram, nesta sexta-feira (19), para tratar sobre o pedido de autorização de pesquisa em seres humanos do soro equino desenvolvido contra a covid-19, também conhecido como soro hiperimune anti-Sars-CoV-2. A equipe do Butantan indicou que fará as adequações em nova versão do protocolo de pesquisa para cobrir aspectos [...]ver notícia -
Comissão externa debate novas variantes do coronavírus
Publicado emA comissão externa da Câmara dos Deputados que acompanha ações de combate à Covid-19 promoverá audiência pública nesta terça-feira (23) para discutir as novas variantes do coronavírus em circulação no Brasil. O debate é uma iniciativa dos deputados Carmen Zanotto (Cidadania-SC); Adriana Ventura (Novo-SP); Dra. Soraya Manato (PSL-ES); e Alexandre Padilha (PT-SP). Foram convidados para o encontro: o [...]ver notícia -
Estudo comprova presença do coronavírus no cérebro de pacientes
Publicado em 18 outubro 2020Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) encontraram o novo coronavírus em cérebros de pacientes mortos pela doença, além de alterações morfológicas – que se referem à forma e à estrutura – no cérebro de pessoas com quadros moderados de covid-19. O resultado deve ajudar em tratamentos mais efetivos de pacientes de covid-19 que apresentam sintomas neurológicos, como anosmia, [...]ver notícia