A Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (Sbaf) realizará, nos dias 4 e 5 de junho, em São Paulo, capital, o I Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais, no Expo Center Norte (avenida Otto Baumgart, 1000, vila Guilherme).
O encontro, promovido em parceria com a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo, visa a discutir os estudos científicos mais recentes sobre componentes bioativos, atualização em fibras alimentares, compostos da soja e alimentos como o colágeno e o chá verde.
Agência Fapesp