Pesquisa nacional mapeia hábitos de armazenamento e segurança de produtos alimentícios em domicílios de todas as regiões do país Elton Alisson Um número expressivo de brasileiros adota práticas inadequadas de higiene e manipulação de alimentos em casa, como lavar carne na pia da cozinha ou não higienizar corretamente vegetais. As constatações foram feitas por meio de uma pesquisa de abrangência nacional que investigou os hábitos de higiene, manuseio e armazenamento de alimentos em 5 mil domicílios com diferentes níveis [...]
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