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Jornal Metrópolis - Baixada e Litoral

Grupo identifica novos probióticos em queijos tradicionais brasileiros (50 notícias)

Publicado em 20 de julho de 2024

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No periódico Current Microbiology, pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Alimentos descreveram três cepas de bactérias do gênero Lactobacillus que podem beneficiar a saúde humana e atender às demandas da indústria queijeira

Fonte: agencia.fapesp.br

Fonte: https://www.jornalmetropolis.com.br/noticia/57708/noticias/grupo-identifica-novos-probioticos-em-queijos-tradicionais-brasileiros.html
Agência FAPESP: https://agencia.fapesp.br/grupo-identifica-novos-probioticos-em-queijos-tradicionais-brasileiros/52248