Pesquisa nacional mapeia hábitos de armazenamento e segurança de produtos alimentícios em domicílios de todas as regiões do país Metade lava carne na pia e 39% descongelam alimentos em temperatura ambiente Elton Alisson Agência FAPESP Um número expressivo de brasileiros adota práticas inadequadas de higiene e manipulação de alimentos em casa, como lavar carne na pia da cozinha ou não higienizar corretamente vegetais. As constatações foram feitas por meio de uma pesquisa de abrangência nacional que investigou os [...]
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