Uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) revelou as propriedades antimicrobianas do extrato de casca de romã contra microrganismos que causam infecções cutâneas. O estudo constatou a eficácia do extrato na inibição de bactérias como Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa, esta última conhecida por sua resistência a tratamentos convencionais.
Metodologia de Pesquisa
A pesquisa, realizada com o suporte da FAPESP, foi dividida em quatro partes sob a coordenação do pesquisador Mauricio Ariel Rostagno. O primeiro passo envolveu testes de atividade antimicrobiana de extratos obtidos de 11 tipos de resíduos alimentares, incluindo cascas de laranja, manga, maçã, uva, limão e romã, entre outros, contra bactérias causadoras de feridas.
Seleção e Extração do Extrato
A casca de romã destacou-se por sua elevada atividade antimicrobiana e por conter altos níveis de compostos fenólicos, conhecidos por suas propriedades antioxidantes. Em seguida, foi utilizada uma simulação computacional para identificar solventes ecologicamente corretos, como acetona e álcool isopropílico, que otimizassem a extração do ácido elágico, o principal composto antimicrobiano da romã.
Resultados e Implicações
Após a validação laboratorial dos novos extratos, os pesquisadores testaram sua eficácia antimicrobiana, demonstrando uma melhoria significativa na inibição dos microrganismos. Os resultados foram publicados no Journal of Food Processing and Preservation e abrem portas para futuras pesquisas sobre compostos fenólicos e suas combinações, além da análise de citotoxicidade.
Potencial em Produtos para Saúde
Os pesquisadores destacam que este estudo representa um passo em direção ao desenvolvimento de um produto eficaz, que poderia servir como uma alternativa natural aos antibióticos sintéticos, especialmente em um cenário de crescente resistência bacteriana. Além disso, propõe uma solução sustentável para os resíduos da indústria alimentar, criando produtos de alto valor agregado para a saúde.