Agência FAPESP – Estudo conduzido na Universidade de São Paulo (USP) indica ser possível substituir os antibióticos usados como promotores de crescimento na criação de frangos por extrato de lúpulo, planta com propriedades antioxidantes utilizada na fabricação de cerveja. Os detalhes do trabalho foram publicados no periódico Processes.
Um procedimento muito comum entre criadores de frango é a incorporação de antibióticos na dieta das aves para que elas se desenvolvam mais rápido e tenham um risco menor de ficarem doentes, deixando de comprometer a qualidade da carne ou reduzir a quantidade de animais adequados para corte.
No entanto, resquícios de antibióticos podem permanecer no organismo das aves após o abate e serem ingeridos pelos consumidores, colaborando para o surgimento de bactérias resistentes. Além disso, os resíduos de medicamentos também podem se tornar uma barreira no momento da exportação dos frangos, que passam por análises sanitárias rigorosas no país de destino, que avalia se o alimento atende às normas locais.