Notícia

Correio Braziliense

Estudo relaciona o sal a doenças autoimunes

Publicado em 07 março 2013

Por Bruna Sensêve
O sistema imune tem o papel de proteger o organismo e combater a invasão de vírus, bactérias, fungos e parasitas. Seu equilíbrio, no entanto, pode ser quebrado e levar à autoimunidade — conjunto de desordens em que o sistema de defesa se volta contra o próprio organismo. Tudo o que está por trás desse processo ainda é um mistério para a ciência. Agora, cientistas de algumas das instituições acadêmicas mais respeitadas do mundo apontam um novo suspeito: o sal. Em três artigos publicados na revista Nature, o grupo mostra [...]

Conteúdo na íntegra disponível para assinantes do veículo.