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El Ágora (Argentina)
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Investigación advierte que el Acuífero Guaraní está en riesgo por baja reposición
Publicado em 20 de outubro de 2024
Una investigación realizada por el Instituto de Geociencias de la Universidad Estadual de San Pablo (Unesp), en Río Claro, ha revelado que la recarga del acuífero Guaraní es insuficiente para mantener sus niveles actuales. Este acuífero, que abastece a 90 millones de personas y cubre áreas del sur y sureste de Brasil, además de Paraguay, Uruguay y Argentina, es clave para mantener los niveles de ríos y lagos en São Paulo durante la [...]
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Crean un pan sin gluten sabroso con un alto valor nutricional
Publicado em 24 maio 2021Pensando en hacer más placentera y nutritiva la ingestión de pan sin gluten, investigadores de la Universidad Federal de San Pablo en Brasil (Unifesp) desarrollaron una receta que combina harina de garbanzo y psyllium, un tipo de fibra soluble, que al entrar en contacto con líquidos , se expande y forma una masa gelatinosa, ayudando a unir la harina. El resultado fue un producto rico en nutrientes y bien aceptado en la investigación de calidad. El pan sirve como [...]ver notícia